11 juin 2009

Flan à la courgette sans gluten, sans lactose

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Flan de courgettes à l'arrow-root* 4 courgettes 4 oeufs 1 c. à s. d'arrow-root (en Magasin Bio) 75 ml de lait végétal (lait de riz ou de soja) sel, poivre Persil, ciboulette, etc. Faire cuire les courgettes à l'étouffée après les avoir coupées en rondelles, avec une ou deux gousses d'ail coupées dégermées et émincées. Délayer l'arrow-root avec le... [Lire la suite]
Posté par Acidia V à 13:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

05 mai 2009

Je cuisine bio, tu cuisines bio, elle cuisine bio...

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> "Laquelle de nous n'est jamais restée perplexe devant un rayon bio où s'alignent des ingrédients écolo-corrects mais difficiles à apprivoiser ?... [Lire la suite]
Posté par Acidia V à 07:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mai 2009

Clafoutis à la farine de châtaigne

Un dessert très simple, toujours savoureux et si facile à faire ! Celui-ci est inspiré d'une recette du livre "Sans gluten, naturellement" de Valérie Cupillard (clic). Je vous en avais déjà parlé ici pour ma recette de petits pains Bio. Mon placard est un peu dégarni en ce moment. J'en ai profité pour faire le tri dans ma cuisine. Cléa l'avait  fait en mars avec son grand nettoyage de printemps (clic) et l'idée est revenue me trotter dans la tête. Bilan : pour faire mon claf', il ne me restait que très... [Lire la suite]
Posté par Acidia V à 09:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 avril 2009

Une petite soupe jaune d'or

Jaune d'or comme la carotte, les lentilles corail et le curcuma. Une envie de soupe ça ne se contrarie pas. Celle-ci est une cuisine de placard super facile. Dans une casserole, couper quelques carottes, un oignon et une gousse d'ail en tout petits morceaux. Tout beaux, tout bio bien sûr ! Les recouvrir de lait végétal (lait de quinoa pour moi). Saupoudrer de poivre, de curry (clic), de cardamome, de cumin, de coriandre et de noix de muscade. Rajouter une 1/2 cuillère à café de curcuma et une ou deux... [Lire la suite]
Posté par Acidia V à 21:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 avril 2009

Tarte légère, légère, à la farine de riz

Aujourd'hui il pleut. Si on faisait une tarte aux pommes pour le goûter ?Oui mais alors une tarte fondantebasée sur le riz. J'ai utilisé comme souvent la recette de pâte brisée sans gluten de C fait maison. C'est un site d'une richesse incroyable. Vous vous posez des questions sur le  kéfir, le kombucha, le vinaigre, les sucres naturels ou bien encore sur les laits végétaux ? Vous y trouverez des réponses claires et précises. -Le riz, aliment magique duquel on obtient aussi le vinaigre de riz, l'huile de son de riz, la crème de... [Lire la suite]
Posté par Acidia V à 17:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 avril 2009

Le 1er avril de WWF

"Quand on vous dit que le poisson disparait, ce n'est pas une blague".La pub de WWF de l'année dernière reste toujours d'actualité. Vous pouvez ajouter un bonjour, une réflexion, une question en cliquantsur "commentaire" au bas de chaque article
Posté par Acidia V à 21:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 mars 2009

Belle coiffure, belle veste

Créateur de mode éthique, numanu,lauréat du prix Ethical Fashion Show de Paris en 2006, a pour philosophie la création de partenariats qui mettent en avant le respect de la dignité humaine, le développement social et économique et la préservation de l’environnement.
Posté par Acidia V à 17:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
24 mars 2009

Petits pains bio à la farine de riz

Voici ma recette de petits pains (inspirée du livre "Sans gluten, naturellement" de Valérie Cupillard). Ces petits pains très économiques rencontrent un grand succès. Les enfants se disputent pour les manger !"On les réalise  en quelques minutes. Leur facilité de préparation permet de les façonner presque chaque jour". (Les miens restent très bons pendant presque une semaine ! Pratique !) "...La pâte obtenue est molle et se façonne à l'aide d'une cuillère. Évitez de cuire ces pâtes à pain... [Lire la suite]
Posté par Acidia V à 11:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,