16 avril 2009

Soupe de luxe avec des épluchures !

Chouette, voilà les asperges... Fraîchement cueillies et bien rangées en bottes dans mon panier bio de la semaine. Après les avoir épluchées et coupé la partie dure du bas, je me suis retrouvée avec de belles épluchures qui me faisaient de l'œil et embaumaient le printemps. Pourquoi ne pas utiliser ces odorants rebuts ? Ils sont peut-être savoureux dans une soupe ? Allez hop, on essaye le velouté aux épluchures d'asperges !J'ai placé séparément les asperges et les épluchures dans les  paniers du cuit-vapeur. En route pour... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Gâteau au potimarron inspiré par Cléa cuisine

C'est une recette délicieuse que Cléa a réalisée durant l'automne 2005 et que j'ai faite plusieurs fois : le gâteau d'automne au potimarron et aux épices. Aujourd'hui, il fait froid  et un potimarron attend patiemment que je m'occupe de lui. Vive la recette d'automne de Cléa cuisine en ce printemps pluvieux! Ce gâteau est un vrai délice. Mais cette fois-ci, il me manquait certains ingrédients que j'ai donc remplacés par d'autres. Il vous faut : - 400g de potimarron ou de courge, sans la peau, cuit(e) et... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Belles Quercynoises

Pierres blondes et crémeuses, tuiles ambrées,les quercynoises se la jouent fière...Dans le Lot, près de Montcuq Patrimoine-Lot Gilles Séraphin , Maurice Scellès Patrimoine-Lot Nicolas Bru Une recette lotoise absolument délicieuse et rare.Un ragoût avec une drôle de briocheferme et fondante : la mique.       llllllllLa mique levée                    INGRÉDIENTS : - 500 g de farine- 250 g de beurre- 5 œufs- 3/4 de litre de lait-... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Mini mini pommes d'amour pour l'apéritif

Papilles et Pupilles 200g de sucre en poudre 100ml d'eau 2 cuillers à soupe de graines de moutarde 1 cuiller à café de sel de Maldon (pour retrouver le croquant, sinon utilisez le sel que vous avez) 1 barquette de tomates cerise Si vous avez tous ces ingrédients dans vos placards, alors foncez chez Papilles et Pupilles pour concocter cette recette délicieuse, croquante et festive. Mini pommes d'amour, meilleures que des bonbons !
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23 mars 2009

Idées mariage, suivre plusieurs pistes

Petit aide-mémoire non exhaustif d'un mariage qui ne serait pas entièrement blanc. Le gâteau de mariage de Cléa Cuisine, une pièce montée sans esbroufe, sans chichis, aux douces couleurs poudrées : Les couleurs, vues sur Marie-Claire Maison, à décliner en camaïeux subtils : Mariage vu sur Plurielles.fr, façon Bollywood d'accord, mais... elles seront, disons un peu délavées, atténuées, bref des couleurs apprivoisées.C'est beau, non ? ...A suivre...
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